“설마 내가?” 그날 아침 공복 혈당 110 찍고 진짜 놀랐다
작년 가을이었어요.
건강검진 받을 때마다 그냥 무난하게 넘기던 사람이었는데,
그날따라 간호사가 한마디 하더라고요.
“공복 혈당이 110이 나왔네요.
경계선이라고 보셔야 해요.”
그 말 듣고 순간 멍해졌어요.
110이라는 숫자, 딱히 큰 숫자 같지도 않았는데
알고 보니까 100 이상이면 이미 당뇨 전단계더라고요.
그날 이후로 식단부터 운동까지
정말 하나하나 다시 봤고,
그 과정에서 자연스럽게 관심을 갖게 된 음식 중 하나가 바로
**‘단호박’**이에요.
단호박이 혈당에 좋다?
처음엔 오히려 달아서 피해야 할 것 같았는데,
직접 먹어보고, 혈당 재보고, 몸으로 느낀 경험을
지금부터 천천히 얘기해볼게요.
단호박, 솔직히 달아서 무서웠어요
검진 끝나고 집에 와서 바로 검색을 시작했죠.
‘혈당 낮추는 음식’, ‘당뇨에 좋은 간식’, ‘GI 낮은 식품’ 이런 걸 쳤어요.
거기서 가장 많이 본 게 단호박이었어요.
섬유질도 많고, 비타민도 풍부하고,
무엇보다 천천히 소화돼서 혈당을 급격히 올리지 않는다고 하더라고요.
근데 솔직히 좀 의심됐어요.
맛이 달잖아요.
그냥 먹어도 달콤하고, 조리하면 더 달고.
그걸 먹고 혈당이 안 오른다고?
당연히 못 믿었죠.
그래서 한동안 일부러 피했어요.
괜히 괜찮다는 말 믿고 먹었다가 더 높아지면 어떡하나 싶었거든요.
그러다 단호박 찜 한 접시에 인생이 바뀜
어느 날 친한 언니네 놀러 갔다가
간식으로 단호박 찜이 나왔어요.
평소 같았으면 정중히 거절했을 텐데
그날따라 속도 허하고,
한 조각 정도면 괜찮겠지 싶어서
따끈한 단호박 한 조각을 입에 넣었죠.
와…
그 부드러운 식감에
고소한 단맛,
뭐랄까 속이 편안해지는 느낌이 들더라고요.
그리고 집에 와서
혹시나 싶어 혈당을 재봤는데
식후 1시간 수치가 116, 2시간 뒤엔 103
헉, 이 정도면 괜찮은 거 아닌가?
그날 이후로 단호박에 대해 다시 보기 시작했어요.
단호박을 어떻게 먹었는지, 솔직히 다 알려드림
처음엔 찜으로만 먹었어요.
제일 단순하고, 조미료 없이 단호박 본연의 맛을 느낄 수 있으니까요.
전자레인지에 돌리면 뻑뻑하고,
찜기에 넣어 중불에서 20분 정도 찌면
진짜 부드럽고 달달한 맛이 살아나요.
그 후엔 다양한 방식으로 시도해봤어요.
1. 단호박 찜 + 삶은 계란
단호박 100g + 삶은 계란 1개
→ 포만감 오래가고, 간식 대신으로 딱이에요.
2. 단호박 미음
속 안 좋을 때는 단호박 삶아서 갈아서 죽처럼 먹었어요.
→ 속 편하고 부담 없고, 소화도 잘 됐어요.
3. 단호박 샐러드
삶은 단호박에 플레인 요거트, 견과류, 계란 넣어서
→ 당은 안 오르고 영양은 풍부한 조합
4. 단호박 볶음밥
현미밥에 단호박 으깨서 같이 볶으면 은근 맛있어요.
→ 밥 양 줄이고 단호박 양 늘리는 식으로 포만감 챙김
이런 식으로 일주일에 2~3번 정도, 한 끼에 100g 이하로 꾸준히 먹었어요.
그 이상 먹으면 당연히 당이 오르니까 양 조절은 꼭 했고요.
혈당 수치, 바뀌긴 할까? 직접 재보니 확실히 달라짐
단호박 먹고 혈당 올라가면 안 되니까
진짜 꼼꼼하게 재봤어요.
공복 혈당은 꾸준히 95~98 사이로 유지됐고
식후 1시간 수치는 평균 115 안팎.
이전엔 감자 먹으면 130 넘기도 했는데
단호박은 100g 기준으로는 오히려 안정됐어요.
특히 좋았던 건
포만감이 오래가서 군것질이 줄었다는 것.
이게 진짜 큰 변화였어요.
간식 줄이니까 자연스럽게 당도 덜 올라가고,
전반적인 생활 패턴이 더 안정됐어요.
가족들도 같이 먹게 됐어요
단호박은 제가 먹는 거 보면서
남편이 먼저 따라 먹기 시작했어요.
남편은 원래 감자나 고구마파였는데
“이거 의외로 괜찮네?” 하면서 자연스럽게 합류.
아이들도 간식으로 단호박 구워주면
케첩 없이도 잘 먹고요.
결국 지금은 냉장고에
찐 단호박이 늘 비치돼 있는 집이 됐어요.
배고플 때, 출출할 때,
빵 대신, 라면 대신,
한 조각 먹으면 속도 편하고 당도 걱정 없고.
단호박에도 주의할 점은 있더라
물론 단호박도 무조건 좋은 건 아니에요.
저처럼 당뇨 전단계인 사람도
한 번에 너무 많은 양 먹으면 혈당 올라요.
예를 들어, 단호박 반 통 먹으면 140 이상도 찍혀요.
그리고 단호박죽, 단호박라떼처럼
설탕 첨가된 음식들은 주의해야 돼요.
맛있다고 덥석 먹으면 오히려 혈당폭탄 될 수 있어요.
저는 기본 원칙을 세웠어요.
- 단호박 100g 이하
- 조미료, 설탕 절대 NO
- 되도록 찌거나 굽기
이렇게만 지켜도 충분히 당뇨 예방 간식으로 활용 가능해요.
지금도 나는 단호박과 함께 하루를 조절 중
이제는 아침에 단호박 한 조각으로 시작하는 날이 많아요.
속도 편하고, 하루가 가벼워요.
무조건 안 먹는 것보다,
내 몸에 맞는 음식을 찾아서 조절하는 게 중요하더라고요.
단호박은 저한테 그 역할을 제대로 해줬고,
앞으로도 계속 함께할 예정이에요.
독자에게 전하는 팁
단호박, 겉보기엔 달지만
잘만 조절하면 당뇨 걱정 덜어주는 든든한 친구가 돼요.
처음엔 반신반의해도, 한 번 먹어보면 몸이 먼저 반응할 거예요.
💡 한 줄 요약
“단호박, 달다고 무조건 피하지 마세요 — 제대로 먹으면 당뇨 예방에도 든든한 한 끼가 됩니다!”
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